Blogcu - Blogcu.com - Ücretsiz Türkçe Blog Servisi

KEKİK SALATASIMalzemeler : 1 kavanoz Karakız taze dağ kekiği salamurası - 1 adet domates - 2 adet göbek marul yaprağı - 250 ml içme suyu...

Devamı

BİRECİK LEZZETLERİ / TIKLIYE ÇORBASIMalzemeler : 500 gr kuşbaşı et - 1 su bardağı nohut - 1 çay bardağı pirinç - 500 gr süzme yoğurt...

Devamı

AŞUREMalzemeler : 400 gr aşurelik buğday - 125 gr kuru fasulye - 125 gr nohut - 150 gr kuru kayısı - 200 gr kuru üzüm...

Devamı

KEKİK ÇAYIHazırlanışı :Taze kaynatılmış klorsuz suyu 1-2 dk. dinlendirilir. Porselen demliğe önce kekik konulur, ardından üzerine gerekli miktarda su ilave edilir. (Genellikle 1 tatlı kaşığı...

Devamı

TRABZON HURMALI CEVİZLİ SALATAMalzemeler : Çekirdekleri çıkarılıp ince dilimlenmiş 1 Trabzon hurması - 1/3 paket Akdeniz yeşilliği (maskolin adıyla marketlerde satılıyor) - 1 su bardağı...

Devamı

AYVALI YAHNİ (Tokat) - 6 KişilikMalzemeler : 3 küp şeklinde doğranmış ayva - 750 gr kuşbaşı et (dana) - 1 çorba kaşığı tereyağı - 1...

Devamı

İSİRİN (İSİRON)Malzemeler : 1 kg un - 1 tatlı kaşığı tuz - aldığı kadar su - Sosu için: 1/2 kg yoğurt 1/2 çorba kaşığı tereyağı...

Devamı

FISTIKLI İRMİK HELVASI (15 kişilik)Malzemeler : 200 gr tereyağı - 3 su bardağı irmik - 6 su bardağı süt - 2 çorba kaşığı ayçiçek yağı...

Devamı

SÜTLÜ AŞ (5 Kişilik)Malzemeler : 2 su bardağı ayıklanmış pirinç - 750 ml süt - 350 gr toz şeker Hazırlanışı :Pirinci bol su ile tencereye...

Devamı

CEVİZLİ SARMA KADAYIFMalzemeler : 500 gr tel kadayıf; 200 gr dövülmüş ceviz içi; 6,5 çorba kaşığı tereyağı. Şurubu İçin: 2 su bardağı toz şeker; 1...

Devamı

LÜFER PİLAVI (6 Kişilik)Malzemeler : 2 su bardağı baldo pirinci; 250 gr'lık 3 adet temizlenmiş lüfer balığı; tuz; 2/3 su bardağı zeytinyağı; 3 su bardağı...

Devamı

KALBUNİ PİLAVI (5 kişilik)Malzemeler : 2 su bardağı baldo pirinci ñ º su bardağı kuşüzümü ñ 50 gr razakı üzümü ñ 75 gr İzmir siyahı...

Devamı

BULGUR PİLAVI (5 Kişilik)Malzemeler : 250 gr kestane (çizilmiş) - 1 su bardağı kuş üzümü - 4 su bardağı et suyu ñ 2 su bardağı...

Devamı

SİMİT AŞIMalzemeler : 300 gr simit - tuz - sadeyağ Hazırlanışı :Yaklaşık 2 litre su içerisine tuz atılarak bir kapta kaynatılır. Kaynayan suya simit dökülür....

Devamı

ÖZBEK PİLAVI (beş kişilik)Malzemeler : 300 gr baldo pirinci - º su bardağı kuş üzümü - 500 gr kıvırcık koyun eti (1 cm.lik kuşbaşı doğranmış)...

Devamı

MENGEN PİLAVI (10-12 Kişilik) DÜĞÜN PİLAVI (6 Kişilik) ELBASAN TAVA (4 kişilik) ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ (4 Kişilik) MEYAN ŞERBETİ DEMİRHİNDİ ŞERBETİ (5 Kişilik) GÜL ŞERBETİ (10...

Devamı

MENGEN PİLAVI (10-12 Kişilik)Malzemeler : 500 gr pirinç - 300 gr tereyağı - 250 gr ince kıyılmış soğan - 100 gr ceviz içi - 8...

Devamı

DÜĞÜN PİLAVI (6 Kişilik)Malzemeler : 300 gr baldo pirinci - 3 su bardağı et suyu - 10 adet karabiber - 10 çorba kaşığı tereyağı -...

Devamı

ELBASAN TAVA (4 kişilik)Malzemeler : 750 gr parça kuzu eti - 100 gr margarin - 2 orta boy soğan - 1 yemek kaşığı salça -...

Devamı

ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ (4 Kişilik)Malzemeler : 2 kereviz l 2 limon l su bardağı zeytinyağı l 1 yumurta sarısı l 1 yemek kaşığı un l 2...

Devamı

MEYAN ŞERBETİHazırlanışı :150 gr meyan kökü önce temiz bir tülbent içine konulur. Daha sonra derince bir kabın içine 3 litre su boşaltılır. Tülbentin içine konan...

Devamı

DEMİRHİNDİ ŞERBETİ (5 Kişilik)Malzemeler : 150 gr. Demirhindi - 1,5 kg tozşeker - 1 litre su Hazırlanışı :Su ile aktardan alacağınız demirhindiyi bir tencereye koyarak...

Devamı

GÜL ŞERBETİ (10 Kişilik)Malzemeler : 100 gr. reçellik,kokulu gül yaprağı - 250gr. Toz şeker (1 su bardağı ) - 1 adet limonun suyu - 1...

Devamı

KORUK ŞERBETİ (5 Kişilik)Malzemeler : 1 kg koruk üzümü - 250 gr toz şeker ( 1 su bardağı ) - 1,5 lt su ( 6...

Devamı

BADEM ŞURUBU (5 Kişilik)Malzemeler : 320 gr tatlı badem - 10 gr acı badem - 650 ml su (2, 3/5 su bardağı ) - 1250...

Devamı

MENEKŞE ŞERBETİHazırlanışı :İlk basılı Türkçe yemek kitabı olan Meceü't-Tabbahin (1844)'den bir şerbet tarifi : Tarik-i tertibi: İki kıyye kelle şekerini döğüp elekten eledikte bir tepsi...

Devamı

TAZE BAKLALI ENGİNAR ÇORBASI (4 Kişilik)Malzemeler : 200 gr taze bakla - 2 ad. enginar - 1 havuç - _ demet dereotu - _ limonun...

Devamı

TAVUK KREPMalzemeler : 2 adet tavuk budu – dereotu – maydanoz – taze soğan – çarliston biberi – kuru nane – tuz – karabiber –...

Devamı

MALAHTOMalzemeler : 1 kg kılçıksız, az taneli taze yeşil fasulye - 2 çay kaşığı acı kırmızı pul biber - 2 kahve fincanı fındık yağı veya...

Devamı

ÇERKEZİYE (8 Kişilik)Malzemeler : 1 adet ayıklanmış bütün tavuk - 1 su bardağı ufalanmış bayat ekmek içi - 1 su bardağı kavrulmuş kalın kıyılmış fındık...

Devamı